Vídeo: Brigadeiro Romeu & Julieta

Brigadeiro de queijo com goiabada? Sim, isso mesmo! E mais… É delicioso! É o docinho perfeito para agradar aqueles que preferem sobremesas menos doces.

Click here to read this post and watch the video in English

Faça em casa e você verá que delícia!

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Goiabada tipo Cascão
  • Açúcar (para enrolar os brigadeiros)
  • Manteiga (para untas as mãos)
  • 50-60 forminhas de brigadeiro

Aqui está o vídeo com o passo a passo:

  1. Em uma panela grossa, coloque o leite condensado e o queijo parmesão. Misture bem. Adicione a manteiga e leve a fogo baixo.
  2. Misture até dar ponto de brigadeiro (quando passa a colher pelo meio da panela, a massa não volta a se juntar – como no vídeo).
  3. Tire do fogo, coloque em uma travessa e deixe esfriar – de preferência de um dia para o outro.
  4. Corte a goiabada em quadradinhos pequenos. E outros ainda menores para decoração.
  5. Depois que a massa estiver completamente fria, com as mãos levemente untadas de manteiga, separe porções de 15g.
  6. Enrole e achate. Coloque o pedaço de goiabada dentro, feche a massa e enrole.
  7. Passe no açúcar.
  8. Coloque na forminha e finalize com o pedacinho de goiabada menor.
  9. Repita.
  10. Agora é só comer! 🙂

English

Recipe: Cheese and Guava Brigadeiro

Cheese and guava… What a delicious combination!

This Brigadeiro recipe is perfect for those who prefer not-too-sweet desserts. Make those at home and you will see how impressively delicious they are!

Ingredients:

  • 2 cans of condensed milk (790g)
  • 2 tablespoons (soup) of butter
  • 2 tablespoons (soup) of grated Parmesan cheese
  • Guava Paste
  • Sugar (to cover the brigadeiros)
  • Butter (to put in your hands)
  • 50-60 candy wrappers

Here is the step-by-step video:

  1. In a pan, add the condensed milk and Parmesan cheese. Mix well. Add the butter and bring it to low heat.
  2. Keep stirring until the dough thicks – to know if it’s ready, pass the spoon in the middle of the pan, if the dough doesn’t stick together again, it’s ready. To see how it looks like, watch the video.
  3. Remove the batch from the heat, place it on a plate and let it cool down – preferably overnight.
  4. Cut the guava paste into small squares. And cut some more even smaller pieces for the decoration.
  5. Once the dough is completely cold, with lightly greased hands, separate it in portions of 15g.
  6. Make a ball with each portion and then flatten the dough. Place the piece of guava paste (the bigger one) inside, close the dough and roll it.
  7. Cover in the sugar.   
  8. Place it in the candy wrapper and finish with the smaller piece of guava paste.
  9. Repeat the process.
  10. Now enjoy it! 🙂
Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s