5 Comidas Diferentes (e deliciosas) de Málaga (Espanha)

Eu não ainda contei para vocês mas há um mês, eu e meu marido nos mudamos para Málaga, na Costa do Sol, na Espanha. Depois de viver cinco anos em Miami, estamos tentando “desacelerar” um pouco para entrar no ritmo de vida espanhol (hehehe)! Bom, entre essas mudanças de hábitos, estão os alimentares.

Click here to read this post in English: 5 Different (and delicious) Typical Foods of Málaga (Spain)

Por exemplo, em Miami, além de comermos muitos pratos americanos, comíamos também comidas típicas de nossos países (já que Miami tem muitos mercados e restaurantes latinos). Agora, aqui em Málaga a coisa é um pouco diferente… Sim, tem muita variedade de alimentos e tal. Porém, no entando, contudo, o pessoal aqui valoriza demais a comida local, então de cada dez restaurantes, 9 oferecem pratos típicos.

Para quem adora frutos do mar, como eu, é o paraíso: muito peixe, muita lula, muito camarão! E além disso, alguns pratos diferentes que acabo de conhecer. Aqui vão eles:

  1. Espeto de sardinhas.

Nos Chiringuitos (como eles chamam os restaurantes na beira da praia), eles preparam e servem sardinhas em um espeto. Dizem que o locais botam a sardinha inteira na boca, e puxam o rabo e as espinhas limpas – confesso que nunca vi isso, mas adoraria presenciar a cena.

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Imagem: logitravel.com
  1. Porra Antequerana

Hehehe! Não confunda: porra com porra (hahahahahahaha). Ok, não me expressei bem… A Porra Antequerana não tem nada a ver com a brasileira. Trata-se de um creme frio de tomate e azeite de oliva. É parecido com o gazpacho, mas cremoso. Geralmente, é acompanhado de ovos, atum e presunto. Eu, particularmente, adoro!

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Imagem: darlabrasa.com
  1. Churros com Chocolate Quente

Esquece da carrocinha de churros no parque. Aqui existem estabelecimentos especializados no doce. E não é um ou dois, é um em cada quadra. Os churros aqui vem acompanhados de um creme de chocolate – além de chocolate ao leite, vi só um restaurante que servia com chocolate branco e Nutella, mas juro que ainda não vi nenhum com doce de leite. Os andaluces curtem comer churros pela manhã – café da manhã super light (só que não).

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Imagem: youtube.com
  1. Migas

Uma ótima maneira que os malaguenhos descobriram de aproveitar o pão velho – é o mesmo que nós com a farofa de rosca (hehehehe). As Migas são migalhas de pão velho fritas, geralmente com pedacinhos de bacon ou chouriço e servidas como acompanhamento (e às vezes até como prato principal).

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Imagem: thermomix-malaga-centro.com
  1. Boquerones Fritos

Boquerones Fritos, em português Anchovas fritas, são servido em praticamente todos os Chiringuitos malagueños. Esse é um prato bem de verão, é o equivalente ao nosso camarão frito.

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Imagem: aprendecocina.net

E aí, deu água na boca? Quando vier a Costa do Sol, não deixe de provar essas delícias!

 

English

 

5 Different (and delicious) Typical Foods of Málaga (Spain)

 

I did not tell you yet but a month ago, my husband and I moved to Malaga, in Spain’s Costa del Sol. After living five years in Miami, we are trying to “slow down” a bit to get into the Spanish rhythm of life (lol)! Well, food is one of the main habits changes.

For example, in Miami, we would eat American dishes as well as the typical foods of our home country (Miami is full of Latin markets and restaurants). Now, here in Malaga it’s a bit different … Yes, it has a lot of food variety, however, the people here value a lot their local food. So, in every ten restaurants, nine offer their traditional dishes.

For those who love seafood, like me, is heaven: lots of fish, lots of squid, lots of shrimp! However there are five dishes that are a must-eat in Málaga. Here they are:

  1. Sardines on a Stick (Espeto de Sardinas)

In the Chiringuitos (as they call the restaurants on the beach), they prepare and serve sardines on a stick. They say the locals put the entire sardines in the mouth, and pull the tail and clean bones – I confess that I’ve never seen it, but would love to witness the scene.

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  1. Tomato Cream (Porra Antequerana)

The Porra Antequerana is a tomato and olive oil cream served cold. It is similar to gazpacho but creamier. It is usually accompanied by eggs, tuna and ham. I particularly love it!

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  1. Churros with Hot Chocolate

The churros here comes accompanied by a chocolate cream. The Andalusians like eating churros for breakfast – super light and healthy (not!)

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  1. Migas

A great way that Andalusians found to use the old bread. Migas are like fried breadcrumbs, usually with bacon bits or chorizo and served as a side (and sometimes even as the main course).

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  1. Fried Anchovies (Boquerones Fritos)

Known here as Boquerones Fritos, fired anchovies are served in every Chiringuito. This is a great summer dish and very tradicional over here.

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Is your mouth watering like mine? When you come to Costa del Sol, be sure to sample those delights!

 

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